本記事では長野・上田市の別所温泉エリアで、「松茸フルコース（松茸尽くし・松茸会席）」を宿泊と一緒に楽しみたい方へ老舗旅館を5軒ご紹介します。
部屋食・個室食といった食事スタイルや、温泉・館内の雰囲気など、秋旅を満喫するための要点も合わせてお伝えします。
こんな旅のご希望、ありませんか？
- 長野で「松茸フルコース」を宿泊とセットで楽しみたい
- 落ち着いて味わえる部屋食・個室食のプランを選びたい
- 温泉・雰囲気・料理の三拍子がそろった旅館を探している
今回はそんな方にぴったりの宿泊施設をまとめました。どの旅館も秋の味覚旅で人気の施設です。なお、松茸の提供内容・期間は年度や仕入れ状況により変動します。最新の販売状況は各宿の予約ページでご確認ください。
紹介する宿はこちら▼
・信州別所温泉 旅宿 上松や
・別所温泉 旅館 花屋
・別所温泉 旅館 中松屋
・別所温泉 玉屋旅館
・別所温泉 南條旅館
長野で味わう「松茸フルコース」宿泊の選び方3つ（松茸 フルコース 宿泊 長野）
①秋限定の「松茸尽くし（松茸会席・フルコース）」があるか ②部屋食・個室食・ダイニングなど、食事スタイルが自分に合うか ③温泉や建築、客室の雰囲気まで含めて“旅全体の満足度”で選ぶ
信州別所温泉 旅宿 上松や｜長野県上田市
所在地：長野県上田市別所温泉1628
- 秋季は「松茸フルコース」「松茸尽くし」など松茸中心の会席を展開
- 年度により部屋食確約の松茸プランが登場することも
- 大浴場や露天風呂など湯処が充実し、食後の湯浴みも快適
この宿は「香り高い松茸を静かに堪能したい」方にぴったり。秋には松茸を主役に据えた会席が用意され、土瓶蒸しや焼き物、釜飯など“王道の品”をコース仕立てで楽しめます。献立では、信州牛や旬菜を合わせた構成になる年もあり、香りと食感のコントラストが印象的。プランにより夕食会場はお部屋またはダイニングで、旅のスタイルに合わせやすいのも魅力です。温泉は広々とした内湯や開放感ある露天で心身をリセット。秋夜の湯上がりに月を眺める時間までごちそうです。
- 「部屋食でゆっくり味わえた」「松茸会席の香りが忘れられない」などの感想が多く見られます（要約）。
★部屋でしっとり、“香りの最高潮”を独り占め★
別所温泉 旅館 花屋｜長野県上田市
所在地：長野県上田市別所温泉169
- 大正浪漫漂う登録有形文化財の名旅館で、秋は松茸尽くしの会席を提供
- 松茸は土瓶蒸し・焼き・揚げ・ご飯など幅広い調理で“フルコース級”に展開
- 庭園を望む回廊や趣ある客室で、食事前後の時間も特別
この宿は「雰囲気も料理も妥協したくない」方に。季節の会席は構成が丁寧で、松茸が主役の期間は香り・歯ざわり・旨みを多面的に味わえます。文化財の建築美が醸すしっとりした空気のなか、夕暮れの回廊を歩いて食事処へ向かう時間すら心地よい演出に。客室は和室・和洋室など多彩で、湯上がりに庭園の風を感じながらくつろげます。松茸会席の提供時期は年により前後するため、直近の日程は予約ページのプラン詳細をご確認ください。
- 「情緒ある空間で季節の会席を堪能」「スタッフの所作まで品がある」との声が寄せられています（要約）。
★大正浪漫の舞台で、松茸の香りに酔いしれる夜★
別所温泉 旅館 中松屋｜長野県上田市
所在地：長野県上田市別所温泉1627
- 全館畳敷きで、小さなお子さま連れや三世代旅行にもやさしい
- 秋季は松茸を主役に据えた会席や、焼き松茸が付くプランが登場する年も
- 見晴らしの良い露天風呂で別所の湯を満喫
この宿は「家族で気兼ねなく松茸旅行」を叶えたい方にうってつけ。館内は靴を脱いで上がる畳敷きで、小さな子どもがいても移動がしやすく安心です。秋の会席では、土瓶蒸しや焼き物など松茸の持ち味を引き立てる品が並び、香りの立ち上がりをじっくり楽しめます。半個室の食事処など落ち着いた会場になるプランもあり、家族だけの時間を大切にできるのが魅力。さらに眺望露天からの山景色は格別で、食後の湯あみが旅の余韻を深めてくれます。
- 「露天の眺めが爽快」「地元食材の料理が丁寧」という声が多い印象です（要約）。
★畳のやさしさ×松茸の香り。家族みんなが笑顔に★
別所温泉 玉屋旅館｜長野県上田市
所在地：長野県上田市別所温泉227
- 毎年秋は「松茸プラン」を実施（年により内容・期間は変動）
- 信州牛と松茸を組み合わせた会席など、“王道×贅”の構成が魅力
- 源泉かけ流しの大浴場で湯の鮮度を実感。客室温泉付きスイートも選べる（客室風呂の注記はプラン詳細で要確認）
この宿は「松茸と信州牛の両方をしっかり楽しみたい」方におすすめ。秋の松茸プランでは、土瓶蒸し・天ぷら・ご飯ものといった外せない品を押さえつつ、旬菜や牛肉料理と合わせて満足度の高い会席に仕立てます。大浴場は湯使いにこだわり、さっぱりした肌ざわりの湯で湯上がりも快適。温泉付きスイートなど上質なおこもり滞在も選べますが、客室の湯使い（かけ流しの可否など）は部屋タイプ・プランにより異なるため、事前にプラン詳細の注記をご確認ください。秋の夜長、静かな湯の時間が食後の余韻を深めます。
- 「松茸の香りが豊かで満足」「個室で落ち着いて食事できた」といった感想が寄せられています（要約）。
★“松茸×信州牛”の黄金コンビで、ごちそうな夜★
別所温泉 南條旅館｜長野県上田市
所在地：長野県上田市別所温泉212
- 静かな立地と温かなもてなしで、落ち着いた滞在が叶う
- 秋季は松茸をメインに据えたコースや、近隣施設と連携するプランが登場する年も
- 露天風呂・大浴場で名湯をじっくり。17室規模で過ごしやすい
この宿は「静けさを大切に、ゆっくり味わいたい」方へ。夕食は季節の和会席を基本に、秋には松茸を主役に据えた構成や、地域の味覚を一度に楽しめる特別プランが設定されることがあります。館内は落ち着いた雰囲気で、記念日や夫婦旅にも好適。温泉はやわらかな湯あたりで、散策帰りの体を心地よく解きほぐしてくれます。提供時期・内容は年度により異なるため、出発前に該当プランの有無を必ず確認しましょう。
- 「スタッフが親切で居心地が良い」「夕食は丁寧な和食で落ち着く」といった声が多い印象です（要約）。
★静けさに身をゆだね、香り立つ一皿をゆっくり★
まとめ
長野・別所温泉で「松茸フルコース（松茸尽くし・松茸会席）」を楽しむなら、提供有無と食事スタイルの確認がカギです。
部屋食・個室食・ダイニングなど自分に合うスタイルを選べば、香りが立つ瞬間までじっくり堪能できます。建築や庭園の雰囲気、露天風呂の開放感など“旅の心地よさ”も満足度を左右します。いずれの宿も、松茸の提供内容・期間は年度や仕入れで変動するため、出発前に各宿の予約ページで最新情報をご確認ください。
もう一度、紹介した宿をチェックしてみてくださいね。
